Fromages du Jura et d'ailleurs, salaisons et fumaisons artisanales
Dénicheur de saveurs
La Franche-Comté...
Si Maison Ducret porte ce nom, c’est bien qu’elle porte le nom de son fondateur, Nico, qui ne jurait (presque) il y a quelques temps encore, que par le Comté, la cancoillotte, le Mont d’Or, la Montbéliard.
et ailleurs !
Biberonné à la Morteau, il arrive en Anjou et découvre que ô, merveilleux, il y a aussi des fromages incroyables dans le coin.
Il part à la recherche des productrices et de producteurs locaux et vous propose désormais, avec Pierrot, une sélection pointue et très goûtue de fromages et charcuteries sur les marchés d’Angers, ainsi qu’en prestations traiteur.
Fromages de terroir
Dans les amoureux du fromage, il y a ceux qui ne veulent pas entendre parler des croûtes lavées, ceux qui ne jurent que par un Camembert ou un Chaource crémeux, ceux qui ne veulent rien d’autre que du Comté.
Pour tous ceux-là et pour tous les autres qui souhaitent goûter et découvrir plein de fromages, on a une sélection aux petits oignons. Enfin, au lait cru, plus précisément.
Ici encore, on voyage entre le local (avec des fromages de chèvres à tomber par terre!), le Jura et ses merveilles (on vous a déjà dit que le Jura, c’était super? Non?), l’Auvergne et ses beaux bleus (ceux qu’on dit avec les yeux), mais aussi des fromages d’Italie, de Grèce… Dès qu’il y a du bon, on vous le propose !
Salaisons et
fumaisons artisanales
“Toute chose a une fin, sauf le saucisson qui en a deux.”
Et des saucissons, on en a de très beaux avec 0 truc pas bon dedans. De quoi éloigner la faim.
Côté charcuteries, on aime aller du côté du Jura pour vous proposer le meilleur des salaisons et fumaisons artisanales du coin, mais aussi dans d’autres pays, comme l’Italie ou l’Espagne.
Quel bonheur de goûter une belle coppa ou une magnifique cecina!
Car oui, il n’y a pas que la Morteau et la Montbéliard dans la vie !
Assortiments raclette
On le sait, si vous aimez tant l’arrivée de l’automne, ce n’est pas tant pour la couleur des arbres que pour le retour de la raclette !
Et ici, chez Maison Ducret, la raclette, c’est du sérieux ! On vous conseille de goûter notre raclette nature, fumée, au piment, à l’ail des ours, chèvre. Et essayez aussi avec un beau Morbier, vous serez é-pa-tés !
Et pour accompagner ces coulants morceaux de bonheur, nos charcuteries et salaisons artisanales !
Pensez à réserver votre assortiment à l’avance (rubrique Contact ou sur les marchés directement) car préparer autant de bonheur, ça demande du temps !
Produits (pour les) gourmands
Sur notre étal, nous avons aussi :
Du beurre, de la crème fraîche, des yaourts, le tout, local !
Et même une super mousse au chocolat, garanti sans fromage.
Des pâtes, oui, mais des pâtes fraîches d’Anjou !
De la choucroute cuisinée, juste à côté de la Morteau.
Des rillettes de porc de chez notre copain Hugues.
Vous en voulez encore ?
Régulièrement, on vous propose de nouveaux produits gourmands alors le plus simple, c’est de venir nous voir sur les marchés !
Produits du moment
La belle saison arrive, les produits frais sont là!
Les premiers camemberts fermiers au lait de printemps hihihi.
La feta de Nikos Memmos, sourcée directement pas Alex dans le Péloponnèse, la mozzarella di bufala, la burrata, un pur régal!
Cette année, les chips de l’Aveyron nous ont rejoints également.